I versanti “buoni” dell’ETNA

I vini Food Italy® vengono dal versante sud/ovest del vulcano Etna, nel territorio di Santa Maria di Licodia e dal versante nord-est dell’Etna, entrambi ricadenti in area DOC Etna.

Vigneti

I vigneti del versante sud/ovest dell’Etna sono stati impiantati rispettando le disposizioni del disciplinare di produzione Etna DOC.  Il sistema a spalliera consente una coltura meccanizzata, pur senza tralasciare le tradizioni e valutando con attenzione le esigenze vegeto-produttive del vitigno impiantato, cioè il Nerello Mascalese.

I  vini Food Italy del versante nord-est dell’Etna, formano un pacchetto prezioso composto da tre Etna Rosso, un Bianco, un Rosato, due Terre Siciliane IGT (bianco e rosso) e un originale nerello mascalese dolce. Il bianco IGT è a base di Grillo e Carricante, al naso, un gradevole momento di agrumi, da prolungare in bocca con la gradevole freschezza e salinità.
L’IGT rosso siciliano a base di Nerello mascalese e Merlot, la cui metà viene passata in botte prima dell’affinamento finale in bottiglia, regge benissimo i ragù e i formaggi stagionati, accompagnandoli con gradevoli sentori di frutta rossa matura.

L’ETNA

Il sito Etna Patrimonio dell’Umanità UNESCO (19.237 ettari) comprende l’area del vulcano Etna più rigorosamente protetta e scientificamente importante, e fa parte del Parco naturale regionale dell’Etna. L’Etna è rinomato per il suo eccezionale livello di attività vulcanica, e la documentazione della sua attività risale ad almeno 2.700 anni fa. La sua notorietà, importanza scientifica, e valore culturale ed educativo sono di rilievo mondiale.

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